Vytvořte si kulinářský ráj pod širým nebem

Tereza — Mon, 02 Jun 2025 10:18:02 +0000

Zahradní kuchyně

Toužíte po letních večerech plných vůní grilovaného masa a smíchu s přáteli? Zahradní kuchyně je skvělý způsob, jak posunout venkovní posezení na novou úroveň. Ať už jste zručný kutil, nebo se raději svěříte do rukou profesionálů, existuje řešení pro každého.

Pokud toužíte po originálním řešení, nechte si postavit kuchyni na míru. „Vlastnosti českého přírodního pískovce zaručují životnost všech typů staveb. Labský pískovec je výborně opracovatelný. Použitím technik starých kameníků vznikne dílo, které je funkční a krásné, jak to dokáže jen přírodní kámen,“ říká Tomáš Hrdina z rodinné firmy → Hrdina & České Pískovce.

Vybírat můžete od stavebnicových zahradních krbů a variabilních grilů s odkládacími plochami až po kuchyně na míru z přírodního kamene, které dokonale zapadnou do vaší zahrady. Důležité je zohlednit pracovní zóny, úložné prostory a samozřejmě typ grilu, který vám nejvíce vyhovuje. Plynové grily jsou ideální pro balkony, grily na dřevěné uhlí zase pro autentický zážitek z grilování pod širým nebem.

Pro ty, kteří preferují praktičnost, jsou k dispozici typizované venkovní kuchyně z nerez oceli s různými obklady a vybavením. Tyto sestavy často zahrnují gril, úložné prostory, dřez a dokonce i lednici.

Inspirujte se a vytvořte si venkovní kuchyni, která bude odpovídat vašim potřebám a stylu.

Pro více informací a inspirace si přečtěte celý článek na Novinky.cz

Článek Vytvořte si kulinářský ráj pod širým nebem se nejdříve objevil na Kamenolom Vyhnánov.

Chci propojit moderní design s tradičním řemeslem, říká kameník Tomáš Hrdina

Tereza — Fri, 28 Feb 2025 11:52:34 +0000

Kameníka Tomáše Hrdinu provází pískovec již dvacet pět let. Tento kámen si oblíbil pro jeho tradici na českém území, barvu slunce i široké možnosti opracování a využití. S týmem řemeslníků postavil z masivu pískovce mnoho zahradních kuchyní, kamenných pecí a krbů, které projektoval se svým tátou, návrhářem Karlem Hrdinou. Rád se podílí na obnově národních kulturních památek a obrací svou pozornost k využití pískovce také v interiéru.

Na letošním Designbloku jste představil stůl z pískovce, který navrhli profesionální designéři. Proč po zahradních kuchyních právě takový stůl?

Protože je unikátní a dá se použít venku i v interiéru. Tento konkrétní stůl navrhla talentovaná designérská dvojice Smetana & Lexová. K naší spolupráci došlo vlastně náhodou. Moje žena si domů přinesla krásný dřevěný stoleček, který od nich koupila, a ten se mi natolik zalíbil, že jsem se rozhodl je oslovit. Přijeli k nám do lomu a pískovec je velmi zaujal. A tak jsme se hned vrhli do spolupráce.

Chcete více pracovat s designéry, jakou o tom máte představu?

Kooperace s designéry mě nesmírně nadchla a bavila, takže v této součinnosti vidím velký potenciál. Mojí vizí je propojit moderní design s tradičním kamenickým řemeslem a ukázat, jak krásné a originální věci lze z pískovce vytvořit.

Navíc pískovec z našeho lomu vyniká extrémní tvrdostí a vysokým obsahem křemene. Umíme ho opracovat na vysoce hladký a polomatný povrch. Nabízí skvělé možnosti pro kreativní zpracování a použití. Historickou zajímavostí je, že z kamene ze stejné lokality je rodinná hrobka Šporků v Kuksu.

Inspiruje vás historie pískovce v Čechách?

Při práci na projektech, jako jsou rekonstrukce kostelů či historických objektů, cítím obrovskou radost z možnosti přispět k zachování našeho kulturního dědictví. Nedávno jsme například dodávali pískovec pro dlažbu na zámek Sychrov. Na hradě Karlštejn jsme realizovali nové schodiště. Dělali jsme dlažbu na Pražském hradě i podstavec pro sochu svaté Anny v Hostěradicích.

Také jsem se dostal právě díky informacím od paní průvodkyně v Kuksu do archivu v Trutnově k listinám, které se vztahují k lomu ve Vyhnánově. Je jich tam plná bedna, jenže je to všechno psané asi kurentem, nevím… Já rozumím pískovci, ale kdyby mi někdo chtěl pomoci s překladem, budu moc rád, opravdu, ozvěte se mi. Může to být třeba i hezká diplomová práce budoucího historika. (usmívá se)

Co všechno jde vyrobit z pískovce?

Pískovec je tradičním stavebním materiálem s bohatou historií v naší zemi, kde byl použit při výstavbě mnoha významných památek, dokonce i soch. S vysokým obsahem křemene je vhodný na fasády budov, interiérové stěny či krby, kde dodává prostoru přirozený a estetický vzhled. Zajistí pevnost zídkám a plotům. Pískovcové schody jsou nejen funkční, ale i vizuálně atraktivní, to platí i pro dlažbu na terasy, a dokonce i dlažební kostky, které se používají na náměstích, ulicích nebo v historických zónách.

Nejvyšší pevnost a odolnost vykazuje pískovec s křemičitým pojivem, který je znám svou tvrdostí a odolností vůči zvětrávání.

Na co se zaměřujete vy?

Rád propojuji konvenční hodnoty s aktuálními designovými trendy. Takže se soustředíme na jedinečné interiérové prvky, jako jsou stolní desky, obklady stěn či dekorativní panely, které vnášejí do prostoru přírodní krásu a nadčasovost tohoto materiálu.

Pískovec je obecně známý sice lehkou opracovatelností, ale prý také rychlým zvětráváním a degradací. Přitom některé památky z něj zhotovené vykazují dlouhou životnost. Je pískovec svou kvalitou a barvou jenom jeden?

Pískovec je sedimentární hornina, která se vyskytuje v mnoha variantách lišících se složením a vlastnostmi. Klíčovým faktorem ovlivňujícím jeho pevnost a odolnost je typ pojiva, které spojuje jednotlivá zrna. Existují pískovce s jílovitým, vápenatým či hlinitým pojivem. Nejvyšší pevnost a odolnost vykazuje ten s křemičitým pojivem, který je znám svou tvrdostí a odolností vůči zvětrávání. Zachovává si svůj estetický vzhled po dlouhou dobu. Je lákavý teplými jakoby sluncem inspirovanými odstíny.

Můžete jmenovat konkrétní srovnání starého kamenického řemesla s moderní technologií, kterou používáte?

Tak třeba výroba schodů byla dříve náročná a zdlouhavá. Vytěžení kamene v lomu probíhalo za pomoci dřevěných dubových klínů a železných tyčí. Dubové klíny se zalily vodou, nabobtnaly a utrhly kamenný blok.

Pak se kámen dělil tzv. švihovkou, speciální kamenickou palicí. Její název byl odvozen z násady, která byla pružná, aby bylo možné kámen klíny správně rozlomit. Muselo se s ní umět zacházet, aby klín dostal ránu – ani malou, ani velkou a přesně mířenou. Jinak vylítnul ven.

Pak začalo hrubé opracování. To se provádělo špičákem, kterým se kámen opracoval do základního tvaru – délky, šířky a výšky. Tento krok byl fyzicky náročný a vyžadoval od kameníka sílu i zručnost.

Přesnější obrysy schodu se tvořily šalírkou, kovaným dlátem se širokým ostřím. Pro povrchové úpravy se používaly techniky jako pemrlování, které se dělá speciálním kladivem s hroty.

A srovnání s dneškem?

Dnes díky moderním technologiím, jako jsou formátovací a profilové lanové pily, dokážeme tento zdlouhavý proces výrazně zjednodušit.

Například profilová pila vytvaruje schod do přesných rozměrů přímo v kamenolomu, a to včetně základního profilu. Kameník už nemusí trávit týdny ručním opracováváním materiálu, ale zaměří se jen na finální úpravy a detaily. Tento pokrok přináší obrovskou úsporu práce i času a zároveň zachovává tradiční kvalitu kamenických výrobků.

O kameníkovi

Tomáš Hrdina (nar. 1974) vystudoval sochařskou a kamenickou školu v Hořicích. Ve svém řemesle se pokorně vzdělává prakticky neustále. Například kvůli zahradním kuchyním absolvoval kamnářský kurz, zajímá se o výstavbu různých typů pecí, jejichž původ sahá hluboko do historie. Fascinují ho staré kamenické postupy a povrchové úpravy, které s respektem aplikuje i v moderní tvorbě. Je hlavou rodinné firmy Hrdina & České pískovce, která se neorientuje pouze na české prostředí. Z jejího od Česka nejvzdálenějšího výrobku – z kamenné kuchyně – se line vůně pečených a grilovaných pokrmů v africkém Zanzibaru.

Zdroj: →Novinky.cz

Článek Chci propojit moderní design s tradičním řemeslem, říká kameník Tomáš Hrdina se nejdříve objevil na Kamenolom Vyhnánov.

Novinky.cz Archives - Kamenolom Vyhnánov